Alere Vital: Harina Integral de Trigo Germinado

Information

Se trata de una harina ecológica, de grano completo (wholegrain) y molturada en molino de piedra, etiquetada como “clean label”. Antes de ser molido, el trigo ha sido sometido a un proceso de germinación controlada durante un tiempo prolongado para lograr unas características funcionales que aportan un valor diferencial. Esta harina la utilizamos como ingrediente natural en recetas de panadería, repostería y productos secos (picos, regañás, etc.) con diferente dosificación en función de la receta, para aportar un sabor y aroma diferenciado, mayor dulzor obtenido de forma totalmente natural, así como un mayor crujiente y mejor conservación del producto. Más información en www.alerevital.com y en www.molinosdelduero.com